Ферменты
Ферменты для кожевенного и мехового производства имеют огромное значение, так как их применение сокращает длительность процессов, способствует меньшему загрязнению сточных вод, то есть вносит вклад в решение экологических проблем, также обеспечивает увеличение выхода площади готового полуфабриката, позволяет повысить качество готовой продукции, а значит, дает значительный экономический эффект.
В технологии выделки меха ферменты могут применяться при обезжиривании, крашении, отбеливании.
В кожевенном же производстве, введение ферментной обработки способствует более легкому удалению волоса, раскрытию коллагеновых пучков и разрыхлению плотной структуры, а также дополнительному обезжириванию сырья.
Статьи для ознакомления:
